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日本製刀分類超講究！削皮、切生魚片、去雞骨等15種不同刀具使用說明 How To Use Every Japanese Knife｜科普長知識｜GQ Taiwan

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科普系列持續更新！訂閱GQ準時不錯過 https://smarturl.it/1c37tu 拿起你的磨刀石，上課啦！加入紐約市 Kimika 的行政總廚 Christine Lau，她將展示如何熟練使用各種風格的日本刀。世界各地的專業廚師都認可傳統日本廚刀的獨特品質和實用性，正如 Christine 所說 ...

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