大豆（豆科大豆属植物）_百度百科
大豆是一年生的草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多 植物学家 认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期 定向选择 、改良驯化而成的。
豌豆、毛豆、青豆、黄豆、大豆，谁是谁？ - 知乎
2012年6月15日 · 01 什么是大豆？. 别看大豆是再普通不过的食物，它在 GB 1352-2009《大豆》中有标准说明。. 我们参考了国标，给大家做个划分：. 不是什么豆都可以被归为“大豆”的。. 按国标规定，高蛋白大豆的 粗蛋白含量要求 ≥ 40% ， 脂肪含量要求 ≥ 20% 。. 除了颜色有区分 ...
大豆の種類ってなにがあるの？特徴や産地一覧を紹介♪ | ソイメ …
2023年12月21日 · 大豆は栄養価が高く、健康維持やダイエットのために積極的に摂取したい食品のひとつです。大豆にはどのような種類があり、それぞれにどんな適性があるか知っていますか。 この記事では、大事の種類や特徴、産地について紹介します。
大豆的前世今生：源自中国，如今超八成需从美国和巴西进口
大豆其实不这么简单，还飘洋过海（如上图）。大豆在五千年前左右是在中国被驯化的，后来在两千年左右东渡到了日本和韩国，也在两千年左右到东南亚。在十八世纪飘洋过海又到了欧洲和北美，在二十世纪又飘洋过海到了南美。
大豆の栄養を知り、大豆を食べると起こる健康効果
2022年6月13日 · 大豆には私たちの生活において欠かせない食材です。筋力アップに繋がったり、腸内環境を整えたりなど、様々な健康効果を発揮します。この記事では、大豆に含まれている栄養素を始め、健康に役立つ情報が載ってます。ぜひ見に来てください。
食材を知ろう 大豆編：農林水産省
「畑の肉」といわれる大豆は、からだに必要なたんぱく質や脂質（ししつ）をたくさん含む栄養価が高い食材です。日本では弥生時代（やよいじだい）から栽培されています。大豆はさまざまな食品や調味料に加工して食べられています。
大豆って何がスゴイの？期待される健康メリットは？ | 大塚製薬
2018年4月12日 · 細胞の構成に欠かせない「大豆レシチン」や、抗酸化作用を持つ「大豆サポニン」、善玉菌のエサとなる「オリゴ糖」、女性にうれしい働きが期待される「大豆イソフラボン」など、大豆には健康を支える成分が豊富に含まれています。
大豆 | 公益財団法人 日本豆類協会
大豆は、現在、沖縄を除き全国的に栽培され、北海道、東北、関東、北陸、九州地方が主な産地です。一般的なものは種皮が黄白色～黄色の「黄大豆」で、他に淡黄緑色～濃緑色の「青大豆」や黒色で一般に「黒豆」と呼ばれる「黒大豆」などがあります。
1 豆のこと、もっと知りたい。 - 農林水産省
「豆の王様」「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価の高い大豆。 豆腐をはじめ、納豆、味噌、醤油、大豆油などの原料として、日本人の食生活を支えている重要な豆です。
大豆的全球产业与贸易 - 知乎 - 知乎专栏
2024年4月28日 · 大豆[Glycine max]富含异黄酮、卵磷脂、大豆多肽、低聚糖等多种人体所需营养物质，是重要的经济作物和油料作物，在食品、饲料、保健及医学领域具有较高应用价值。其中人畜需求中约60%的蛋白质和 30%的脂肪均来自大豆。
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