Produksi tempe kebanyakan dilakukan oleh industri skala kecil dan rumah tanggan. Metode dalam memproduksi tempe umumnya menggunakan cara-cara yang tradisional. Artinya, masih belum menerapkan teknologi modern. Pada dasarnya, cara membuat tempe terdiri dari 2 bagian besar, yaitu proses pemasakan kedelai dan dilanjutkan dengan proses fermentasi.
Indonesia.go.id - Strategi Tempe Menembus Mendunia
2023年10月9日 · Direktorat Jenderal Industri Kecil, Menengah dan Aneka (IKMA) Kementerian Perindustrian sendiri telah membina banyak pelaku IKM pangan, termasuk tempe, dan sukses membawanya menguasai pasar lokal hingga menembus pasar internasional.
1. Industri Tempe a. Pengertian Menurut Undang-Undang Nomor 3 Tahun 2014 tentang Perindustrian, industri adalah seluruh bentuk kegiatan ekonomi yang mengolah bahan baku dan/atau memanfaatkan sumber daya industri sehingga menghasilkan barang yang mempunyai nilai tambah atau manfaat lebih tinggi, termasuk jasa industri.
Tempe, Membalik Nasib Pengimpor Kedelai - Kompas.id
2023年11月27日 · Tidak pernah terbayang oleh Cucup Ruhiyat, usaha pembuatan tempe tradisional yang digelutinya sekarang menjelma menjadi industri skala ekspor bervolume puluhan ton per bulan. Bahkan, salah satu pasarnya adalah Amerika Serikat, negara asal kedelai yang mereka impor untuk bahan baku tempe.
ANALISIS PENERAPAN PRODUKSI BERSIH PADA INDUSTRI TEMPE
Tempe is one of Indonesia's special foods made from soybeans. This study aims to identify and analyze application of cleaner production to the tempe industry.
Industri tempe merupakan suatu kegiatan usaha yang mengolah kacang kedelai menjadi tempe melalui proses fermentasi biji kedelai oleh kapang yang berupa padatan, berbau khas dan berwarna putih keabu-abuan (Sekarmurti et al., 2018). Industri tempe tergolong dalam Usaha Kecil Menengah (UKM). Meski skalanya masih kecil,
ANALISIS PENERAPAN PRODUKSI BERSIH PADA INDUSTRI TEMPE
2021年6月3日 · Industri tempe merupakan suatu kegiatan usaha yang mengolah kacang kedelai menjadi tempe melalui proses fermentasi biji kedelai oleh kapang yang berupa padatan, berbau khas dan berwarna putih...
- 某些结果已被删除