食雕 - 维基百科，自由的百科全书
食雕為食品 雕刻的簡稱，於中國烹飪文化中佔有一席之地，歷史亦相當悠久。 最早可追溯至 先秦時期 的 蛋雕 ，至 漢 魏 時期酥油雕出現， 唐 宋 時則出現菜雕， 明 清 則以 揚州 西瓜雕最為知名。
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食雕為食品 雕刻的簡稱，於中國烹飪文化中佔有一席之地，歷史亦相當悠久。 最早可追溯至 先秦時期 的 蛋雕 ，至 漢 魏 時期酥油雕出現， 唐 宋 時則出現菜雕， 明 清 則以 揚州 西瓜雕最為知名。
食雕 - 维基百科，自由的百科全书
食雕为食品 雕刻的简称，于中国烹饪文化中占有一席之地，历史亦相当悠久。 最早可追溯至 先秦时期 的 蛋雕 ，至 汉 魏 时期酥油雕出现， 唐 宋 时则出现菜雕， 明 清 则以 扬州 西瓜雕最为知名。
食品雕刻（刀工技艺）_百度百科
食雕 原料知识、食雕工具知识、食雕美术，全面系统传授花、鸟、鱼、龙、凤、吉祥物、瓜盅、人物的设计与制作及琼脂、泡沫、花泥等特殊材料的雕刻工艺技法；教授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。
中国国际食雕大师赵慧源：全球讲学传播中国食雕艺术 - 知乎
因地制宜地发展食雕艺术，从教授白描、素描绘画、彩泥、平面雕塑、立体雕塑到食品雕刻、冷盘拼图，赵慧源大师的食雕艺术得到了越来越多美国专业人士的点赞。
食品雕刻艺术 - 百度百科
食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术，全面系统传授花、鸟、鱼、龙、凤、吉祥物、瓜盅、人物的设计与制作及琼脂、泡沫、花泥等特殊材料的雕刻工艺技法；教授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。
食雕：餐桌上的艺术传承 - 腾讯网
2022年1月21日 · 它既是烹饪技术的一部分，又是艺术殿堂里独特的一门艺术雕刻，被誉为“中华食雕”。 受行业性质决定，食品雕刻速度必须要快，雕刻时讲究 ...
中国食雕图示详解 - 百度百科
《中国食雕图示详解》囊括所有常用中国食雕300多个品种，分花鸟鱼虫兽整雕，西瓜雕刻，盘饰围边，水果饼盘四大部分，每个食雕品种均采用彩色图片、黑色线图和文字详细介绍，让读者一看就懂，一学就会 [1] 。
餐饮界的艺术家—食雕的魅力 - 知乎 - 知乎专栏
2023年3月12日 · 明清时期食品雕刻已发展到一个更高的层次，人物、禽鸟、花卉、鱼虫等雕刻大量出现，特别是瓜雕,出现了“扬州瓜灯”。在嘉庆年间扬州席上还有最著名的“西瓜灯”,是将西瓜镂空，利用外皮的绿色，内皮的白色，瓜瓤的红色，分层刻出蝴蝶等图案，瓜内放 ...
中国食雕图示详解 - 豆瓣读书
《中国食雕图示详解》囊括所有常用中国食雕300多个品种，分花鸟鱼虫兽整雕，西瓜雕刻，盘饰围边，水果饼盘四大部分，每个食雕品种均采用彩色图片、黑色线图和文字详细介绍，让读者一看就懂，一学就会。