是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。 由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。

2024年2月4日 · 由番薯製成的粉，有黏稠的特性，有助增加黏性與彈性口感。作為炸粉亦使炸物變得酥脆。因其吸水率較低且不易溶解，埋芡時較難控制，以及容易結塊，不建議作勾芡使用。

大豆粉是由脱脂大豆制成的豆粉。 大豆粉不但具有大豆蛋白质含量高，不饱和脂肪酸含量较高等特点，还具有抗衰老、健脑等保健功效，是一种营养价值较高的食物。

豆粉含有大量的蛋白質。此外，大豆含有的寡糖(oligo)可以幫助增加益生菌、含有大量膳食纖維，是具有使糞便軟化的營養素，有助於改善便秘的情況。另外，磨粉之後使其更容易消化，大豆營養成分可以更有效地攝取。

我國市場有作為屬於植物的蛋白、固體的飲料和功能性的食品範疇內的大豆沖調豆粉、液體的豆奶 (含大豆冰淇淋、精製豆漿、蛋白露、蛋白乳等) 及食品添加劑用的豆粉這三種豆粉類型。從豆奶產業的歷史看, 我國率先研發並生產出了沖調豆粉和液體豆奶的 ...

豆粉是把大豆經烘烤、粉碎而製成的食品。加熱和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是營養價值很高的食品。

豆粉含有大量的蛋白质。此外，大豆含有的寡糖(oligo)可以帮助增加益生菌、含有大量膳食纤维，是具有使粪便软化的营养素，有助于改善便秘的情况。另外，磨粉之后使其更容易消化，大豆营养成分可以更有效地摄取。

2024年10月22日 · 豆粉，分类属于干豆类及制品，特征为膳食纤维含量高、不饱和脂肪酸含量较高，含有人体所必需脂肪酸亚油酸。其功效包括清热消暑，凉血解毒。 豆粉主要食材是大豆，主要制作方法就是把大豆经烘烤、粉碎。

2024年6月12日 · 豆粉是一种由豆类加工制成的粉末状食品。 豆粉的主要原材料是豆类，常见的如黄豆。这种食品通过一系列的加工步骤制成，包括清理、浸泡、研磨和干燥等工艺。最终得到的豆粉，具有细腻的质地和浓郁的豆香味。 豆粉具有丰富的营养价值。

豆粉，分类属于干豆类及制品，特征为膳食纤维含量高、不饱和脂肪酸含量较高，含有人体所必需脂肪酸亚油酸。 其功效包括 清热消暑 ，凉血解毒 [1] [2] 。