营养学 即是研究食物对生物的作用的科学。 营养学在其发展的过程中,不仅包括食物进入机体内的变化,如参与生化反应和结合到 组织细胞 中;还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。 所以营养学除了有其生物学意义外,还有其社会经济意义。
2018年10月23日 · 本次会议通过了《营养问题罗马宣言》(17)以及《行动框架》(18),其中建议采取一系列政策选择方案和策略,在生命所有阶段促进多样化、安全和健康饮食。世卫组织正在帮助各国落实在第二次国际营养会议上所做的承诺。