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茶湯，又叫茶汁、茶水，是指茶葉加水後，茶葉中的可溶物質溶解於水中所形成的液體，即作為飲料的茶。 泡茶 的過程中，茶湯的顏色稱作湯色、 水色 。

茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期 …

宋代茶分二類：片茶、散茶。 片茶指的是團茶和餅茶，北苑貢茶 龍團鳳餅最爲有名。 散茶是葉形茶，或稱草茶和江茶。 [7] 北宋初期以生產片茶爲主，散茶在北宋中期開始受到青睞 [8] 。南宋時期散茶大规模出現，並出現曬青、炒青茶。 [9] 宋末元初，散茶的生產已經壓倒了片茶。

台灣除了常見的烏龍茶外還有百百種的茶葉品種，光是我們常聽到的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶外，甚至還有像是蜜香紅茶、包種茶、鐵觀音、東方美人等茶款。

2020年12月27日 · 茶葉種類究竟有多少種？ 人家說的未發酵茶、部分發酵茶、全發酵茶、後發酵茶又是什麼？ 本篇醫茶道便將透過淺顯易懂的方式帶你認識茶葉種類的世界。

2024年2月25日 · 茶葉的世界，彷彿一幅多姿多彩的風景畫，每一片茶園都孕育著獨一無二的茶葉，這些茶葉因茶樹品種、地理氣候和製茶工藝的不同而展現出迷人的風采。

2023年6月15日 · 隨著貿易的普及，茶葉漸漸在不同國家發展出多元的習慣與飲用方式。 今天讓我們介紹幾個獨具特色的地區飲茶文化！ 🔸 茶之故鄉－中國： 身為全球最大茶葉產量的國家，除了產出各種不同的茶葉之外，更是有豐厚的茶藝文化底蘊。

2023年12月28日 · 常見的基本六大茶葉為 綠茶 、 紅茶 、 青茶 、 白茶 、 黃茶 、 黑茶 六大類，這裡以不同分類做個深入淺出的分析，以及介紹不同的 茶葉特色 和 茶葉功效 ，每一種類都各有獨特魅力，讓愛喝茶的你，喝的更盡興!

2024年8月6日 · 本文將帶您探索東方茶葉的精妙和西方茶的魅力。 一、 東方茶：六大茶類，各具風韻. 東方茶葉，以中國茶葉為代表，依發酵程度的不同，主要分為六大類： 綠茶： 未經發酵，保留了茶葉最原始的清新和鮮爽，代表茶葉有龍井、碧螺春等。