菰(Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. ex Stapf),又名高笋、茭白、茭笋等,是禾本科(Poaceae)菰属(Zizania)的一种多年生宿根水生草本植物。菰具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立。叶鞘长于其节间,肥厚,有小横脉。圆锥花序,分枝多数簇生,上升,果期开展。
菰(亦作 苽 ( gū ) ;學名: Zizania latifolia ),亦称菰草、 蒋 ( jiāng ) (草)、菰蒋(草)、茭菰、茭草,为禾本科 菰属的一个种。
2023年10月12日 · 茭白,本名菰,又称茭瓜、茭笋、茭草、高瓜等,是禾本科菰属多年生宿根草本植物,原产中国及东南亚,在我国有着悠久的栽培历史。 其实,作为蔬菜的茭白是古代作为粮食的“菰”染上黑穗菌后“华丽转身”而来。
【别名】 茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰米 【来源】 禾本科菰属植物菰Zizania caduciflora (Turcz.)Hand.-Mazz.,以茭白、根及果实(菰实、菰米)入药。夏秋采,分别晒干。 【原形态】 多年生浅水草本,高达2米。
茭,汉语二级字,读作茭(jiāo),本义指草叶交错生长的植物如茭白、竹笋等。或指干草交错编织的绳索。
「释名」茭草、蒋草。 「气味」(菰笋)甘、冷滑、无毒。 「主治」 (菰笋,一名茭笋、茭白、菰菜)利大小便,止热痢,除目黄,止渴。 (菰根)大寒,治消渴、肠胃痼热。外敷治蛇伤,疮毒。
释名:茭草、菰。多年生,具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立,高1-2米,径约1厘米,具多数节,基部节上生不定根。叶鞘长于其节间,肥厚,有小横脉;叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米。
菰(亦作 苽 ( gū ) ;学名: Zizania latifolia ),亦称菰草、 蒋 ( jiāng ) (草)、菰蒋(草)、茭菰、茭草,为禾本科 菰属的一个种。
菰手一名菰菜,也称茭白、茭粑。 【气味】 甘,冷,滑,无毒。 【主治】 心胸中浮热风气,滋人齿。煮食,止渴及小儿水痢。菰根〔气味〕甘,大寒,无毒。 【主治】 肠胃痛热,消渴,止小便利。捣汁饮之。烧灰,和鸡子白,涂火烧疮。 【附方】 风疮久不 ...
(1)食用价值:秆基嫩茎为真菌Ustilago edulis寄生后,粗大肥嫩,称茭瓜,是美味的蔬菜。 颖果称菰米,作饭食用,有营养保健价值。 (2)饲用价值:全草为优良的饲料。