糖霜谱》是世界上第一部关于糖的专著,中国 宋代 王灼著于紹興二十四年(1154年),全文共七篇。 其中僅首篇有標題「原委第一」,敍述 糖霜 概況及源由。
糖霜谱 一卷,宋王灼撰。 他的家乡遂宁以盛产糖霜(指冰糖)闻名,遂总结种植甘蔗和制糖技术,大约于绍兴二十四年(1154)写成此书。
《糖霜谱》是南宋遂宁府小溪县人王灼编著的制糖方法专著。《糖霜谱》是中国现存最早的一部介绍以甘蔗制糖方法的专著。
《糖霜谱》是世界上第一部关于糖的专著,中国宋代王灼著于绍兴二十四年(1154年),全文共七篇。其中仅首篇有标题「原委第一」,敍述糖霜概况及源由。
糖霜户治良田,种佳蔗,利器用,谨土作,一也,而收功每异。 自耕田至𤃉瓮,殆一年半。 开瓮之日,或无铢两之获, 或数十斤,或近百斤,有暴富者。
糖霜戶治良田,種佳蔗,利器用,謹土作,一也,而收功每異。 自耕田至瀝甕,殆一年半。 開甕之日,或無銖兩之獲,或數十斤,或近百斤,有暴富者。
糖霜户治良田,种佳蔗,利器用,谨土作,一也,而收功每异。 自耕田至沥瓮,殆一年半。 开瓮之日,或无铢两之获,或数十斤,或近百斤,有暴富者。
《糖霜谱》是王灼所写的一本烹饪书籍,详细介绍了糖霜的制作方法和用途。 本书内容丰富,包括各式糖霜的制作配方、技巧和创意应用。 通过阅读《糖霜谱》,读者可以学习到制作精美糕 …
《糖霜谱》是世界上第一部关于糖的专著,中国 宋代 王灼著于绍兴二十四年(1154年),全文共七篇。 其中仅首篇有标题“原委第一”,叙述 糖霜 概况及源由。