- 熏鲑鱼，亦称 烟三文鱼，为 西餐 常见的一种餐点，烹调方式为将生鲑鱼肉用以生火 烟薰 至半熟 [1][2]。 常见之配料有 橄榄 、 洋葱 、 柠檬 等。 前置作业，木屑需先浸泡于水中，再彻底沥干。 近代大量生产烟熏鲑鱼，是将含鱼皮的大片鲑鱼片，以熏制机设定约16°C与15小时，熏烟使用枫木屑加热产生，熏烟会先经过冷却，避免鱼肉被烤熟。zh.wikipedia.org/zh-hans/%E7%87%BB%E9%AE%AD%E9%AD%9A
smoked fish - 搜索 词典
必应词典为您提供smoked fish的释义，un. 熏鱼； 网络释义： 烟燻鱼；熏制鱼产品；烤鱼；
OL醉愛廚房: 煙燻鯧魚 (smoked fish)
2024年12月31日 · 煙燻鯧魚 (smoked fish) 近來真是什麼東西也拿來燻一燻，燻過的食物，味道完全不一樣，而且用煙燻熟的魚，外表乾身而內裡卻充滿肉汁，比起蒸魚又是另一番風味，真是太Fun了！
新西兰烟熏鱼Smoked Fish -- 很豪迈的做法_viki薇琪_新浪博客
2012年8月31日 · 做烟熏鱼通常喜欢用三文鱼(Salmon)，鳟鱼(Traut)，佳华鱼(Kahawai),因为这三种鱼肉非常多，骨头少，味道不腥，而且都是新西兰野生的本地鱼。
- 类别: 类别: 厨房煮意@西餐很美味
- 格式: 博客等级: 2
烟燻鳕鱼怎么做？烟燻鳕鱼的做法-菜谱大全
烟燻鳕鱼怎么做？烟燻鳕鱼的做法 食材： 圆鳕鱼1块，姜20克，葱2根，蒜仁20克，A.茶叶1大匙，细糖1大匙，面粉1小匙，B.盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，米酒1小匙，沙拉油1大匙 做法：
Lox 和 Smoked Salmon（烟熏三文鱼）有什么区别？ - 大厨工坊
2024年3月19日 · 那么，lox 和 Smoked Salmon（烟熏三文鱼）有什么区别呢？ 主要是什么？烟熏。用烟熏的方法保存鱼类是许多美洲土著部落的长期习俗。不知从什么时候开始，盐腌和烟腌 …
白汁烟熏三文鱼烩大通心粉配白松露酱丨奶油烟燻鲑鱼丨自制 ...
2024年6月20日 · Paccheri得益于巨大的空心部位，可以比一般意粉包裹更加多的酱汁，而且比一般意粉更加有「咬口」。我们今日配搭一个传统的白汁烟熏三文鱼配白松露酱，做法简单之余，白松露酱更令整个意粉香味 …
- 作者: 意食點尚_Dishreserve
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自家制烟熏红鲑三文鱼（Homemade Smoked …
2018年8月22日 · 一般都认为烟熏三文鱼是爱斯基摩（Eskimo)人，生活在北极地区，又称为因纽特（Inuit)人发明的。 他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能长久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。
家庭厨房极简版烟熏三文鱼smoked salmon 的实践
2021年11月13日 · 烟熏三文鱼是一道很普遍又经典的西餐冷盘，可以佐酒、当前菜、甚至当Bagel 做早餐。 中国市面上卖得不便宜，但其实做法非常简单，做好后也可以保存很久，招待朋友、送人都很有诚意。
smoked fish是什么意思_群发词典
Smoke 抽烟 smoked fish 熏制鱼产品 smoking 抽烟 ... 烤鱼 ...是指加工过的各种烤肉（smoked boars）和 烤鱼 （ smoked fish ），还有砍树时拣到的水果，还有自己种的西瓜（melon）、 …
