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    https://zh.wikipedia.org/wiki/茴香
    茴香 - 维基百科，自由的百科全书
    茴香：一种用途广泛且美味的蔬菜
    茴香：一种用途广泛且美味的蔬菜
    茴香是一种球茎蔬菜，具有独特的茴香味和羽毛状的绿色顶部。它可以生吃、煮熟或烤，并为许多菜肴增添新鲜芳香。
    型態

    茴香是一種耐寒的多年生草本植物。它可以生長到了2.5米的高度，呈粉綠色筆直狀，莖為空心。葉長可達40公分長。其尾段呈現細長狀，約0.5公釐寬。（它的葉子是相似的蒔蘿，但更纖細）花型為5-15公分寬的傘形花序，​​每個傘形花 … 展开

    名稱來源

    “茴香”，源自於古英語Fenol或Finol，而這又來自拉丁語的Feniculum或Foeniculum，或稱之為Fenum或Faenum，是“乾草”的意思。在過去的拉丁語中指的是大茴香Ferula，目前則普遍使用在相關植物的屬名。 … 展开

    生長區域

    原產於地中海沿岸的茴香，目前已廣泛歸化於世界各地，包括歐洲北部、美國、加拿大南部、亞洲大部分地區和澳大利亞 。在澳大利亞和美國，被視為侵略種和雜草。 展开

    風味

    茴香在各地廣泛種植，花柄，葉片與種子都具有相似的味道，因氣味濃郁而被取之食用。其風味來自茴香腦，帶有甜味，主基調為柑橘香，次基調為松香。與同樣的酚類化合物也存在於茴芹和八角，其味道和香氣類似於他們的，儘管 … 展开

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