螺蛳粉是广西柳州极具特色的小吃，如今柳州螺蛳粉制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产。根据相关标准，‘螺蛳粉’的官方英文名定为‘Liuzhou River Snails Rice Noodle’。其中，‘snail’表示‘蜗牛’，在这里指螺蛳，‘rice noodle’表示‘米粉’。 技巧与策略 ...

烹饪法式蜗牛堪称艺术创作。首先，将处理好的蜗牛放入沸水中焯煮片刻，去除黏液。接着，把黄油、大蒜、欧芹等调料按特定比例混合，制成浓郁酱汁。然后，将酱汁填入蜗牛壳内，再把蜗牛放回壳中，整齐摆放在特制烤盘。最后，放入烤箱烘烤，直到黄油酱汁融化并微微冒泡，散 ...