Domenico Stefanelli, Head Chef del rinomato ristorante italiano di Sydney Machiavelli condivide la ricetta per una versione dei saltimbocca ideata da lui. In occasione della Settimana della cucina ...

La preparazione dei saltimbocca di cernia è molto semplice. Lavate i filetti di cernia, tamponateli con carta assorbente e infarinateli su entrambi i lati. Adagiate sopra ognuno una fetta di speck e ...