Une crudité simple et délicieuse. La sauce rémoulade est simplifiée, normalement il faut ajouter des câpres, du persil, des cornichons, cerfeuil et estragon. Eplucher et raper le céleri, citroner avec ...

Une cuisson trop rapide risquerait de dessécher la viande. Une fois les boulettes prêtes, le mariage parfait se fait avec une sauce aux champignons. Rien de plus simple : dans une poêle ...