La fermentación no sólo sirve para hacer pan, queso, vino o cerveza: el autor del libro ‘Fermentar’ nos enseña a hacer una gaseosa de lima, unos nísperos encurtidos y una salsa de cacahuete.
Quizá el 2025 sea un buen año para dejar de consumir refresco o hacerlo en menor medida. No solo por cuestiones de salud, sino también económicas, porque todos estos productos tendrán un aumento en su ...