Dass Neapolitaner nicht nur Pizza können, wird in der jungen, sympathischen und sehr gut durchkonzipierten Trattoria Officina deutlich bewiesen. Und die Pasta e Fagioli, die Lasagne und die Cannelloni ...
Etwas festere Pasta im Magen führt dazu, dass Saucen oder Käse nicht so leicht aufgenommen werden und somit nicht auf den Hüften landen. Kombiniert man das Ganze mit Gemüse, rutscht das Menü ...
Alles mit Pfeffer übermahlen, mit einer Prise Chiliflocken bestreuen und die Pasta mit dem übrigen Thymian garniert servieren. Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach ...