Es gibt verschiedene Arten des Fermentierens, bei Gemüse nutzt man in der Regel die sogenannte Milchsäuregärung. Durch die Gärung entsteht ein saures Milieu. Schimmel oder unerwünschte ...

Als Orangeat und Zitronat bezeichnet man die kandierten Schalen ausgewählter Zitrusfrüchte aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Während Orangeat aus der Schale der Bitterorange hergestellt ...

Wachsen Schlehen in Ihrem Garten? Dann können Sie sie im Herbst nach dem ersten Frost ernten und daraus Schlehensaft herstellen. Wir liefern Tipps, wie der Saft einen besonders intensiven Geschmack ...

Selbst wenn die Pflanzen noch nicht entkernt sind, könnt ihr aus diesen Feldfrüchten Häckselgut gewinnen. Da Feldhäcksler keinen Getreidetank haben, müsst ihr entweder einen Anhänger ...

Nach dem Mähen von Gras solltet ihr einen Heuwender verwenden, um das geschnittene Gras umzudrehen, damit es gut zu Heu trocknen kann. Heu ist etwas heller und weniger kräftig in der Farbe als ...

Im Winter freuen sich Vögel über extra Nahrung. Statt Vogelfutter fertig im Handel zu kaufen, kann man es mit einem einfachen Rezept auf Basis von Kokosfett selbst machen und nach Belieben ...