Rincez le romarin, détachez-en les brins et hachez-les également. Malaxez le beurre avec le hachis d'herbes. Salez et poivrez. Dès que le four est très chaud, installez le gigot, côté gras ...

À la biscuiterie La Mère Poulard, à Maen Roch (Ille-et-Vilaine), le nerf de la guerre, c’est le beurre. L’ingrédient indispensable pour produire 3 500 tonnes de biscuits par an ...

À Maen Roch (Ille-et-Vilaine), la biscuiterie La Mère Poulard doit importer son beurre des Pays-Bas alors que ce dernier est produit à Condé-sur-Vire, en Normandie, à seulement 90 km de son site.

Le chef affectionne particulièrement cette recette, qu’il a créée à Londres, avec un beurre blanc et qui le suit désormais à Paris. Il vient de prendre les commandes d’une des adresses ...