Mactar Sene, conseiller délégué aux manifestations sportives, a ouvert, il y a quelques mois, un restaurant sénégalais au 86 ...

Retirer le poulet de la cocotte et le laisser reposer. Filtrer le jus de cuisson pour éliminer les morceaux solides (réserver les olives pour la garniture). Porter le jus filtré à ébullition dans une ...

Des plats, comme le mafé (viande ou poisson accompagné de sauce), les braisés de poulet ... la cuisine afro. Je ne veux pas que ce soit un endroit où il n’y a qu’une clientèle africaine ...

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Dans ce numéro : le poulet frit, star de la pop culture coréenne. Le poulet ...

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Poivrez généreusement l’intérieur du poulet et farcissez-le avec les oignons et l’ail émincés, le thym et le romarin. Tapissez un plat à four de ...

Mais si tout est pensé pour s’y mouvoir avec fluidité et révéler nos talents de cordon bleu sous leur meilleur profil, la vraie star reste toujours la cuisine-elle-même. Une tendance ...

Le yassa au poulet, icône de la cuisine sénégalaise, séduit par sa sauce onctueuse, ses oignons fondants et ses saveurs acidulées. Une recette réconfortante parfaite cet hiver. Découvrez le ...

Entre le poulet tendre, les oignons fondants et la sauce relevée, ce plat est un concentré de réconfort, idéal pour affronter les journées froides. Plongez dans une recette emblématique qui raconte ...

La danseuse et chorégraphe sud-africaine Dada Masilo pose le 26 septembre 2012 à Lyon, en France. PHILIPPE DESMAZES / AFP La danseuse et chorégraphe sud-africaine Dada Masilo est morte ...

À table pour lever le voile et partager ce secret, deux amies et complices, cuisinières généreuses, Aïssatou Mbaye et Nathalie Brigaud Ngoum. - Hacher l’oignon finement. Hacher/piler l ...

Avec ses morceaux de poulet effilochés, ses légumes colorés et son cheddar fondant, elle offre un mélange de saveurs riche et gourmand. Pour un plat encore plus nourrissant, accompagnez cette ...

Poulet frit et cuit dans une sauce arachide avec ses petits oignons, accompagné de riz blanc et de bananes plantains. 1. Commencer par découper votre poulet fumé. Puis, émincer vos oignons et faites ...