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Les os troués, ce sont des rouelles de jarret de veau non désossées, encore garnies de leur moelle, que l’on fait mijoter avec morceaux de tomates, oignons, légumes (généralement ...

Sur son compte Instagram, Spicy Noémie a partagé sa recette de sauté de veau. Un plat idéal pour un repas dominical en famille. Pour cette recette prévue pour 4 personnes, commencez par faire revenir ...

Ciselez très finement 6 feuilles de sauge. Mettez-les dans une assiette creuse et ajoutez-les au mélange chapelure et parmesan. Badigeonnez les côtelettes de moutarde. Salez et poivrez-les ...

Choisissez de préférence des côtes premières d'agneau, petites mais à la noix si savoureuse ! Leur cuisson est délicate et doit être rapide sur feu vif. Comptez un minimum de deux côtes par personne ...

1. Dans une grande poêle antiadhésive ou en fonte, chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de l’huile à feu moyen-élevé, puis saisir les côtelettes de porc de 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à obtenir une belle ...

Auteur d'une dizaine de livres dont le best seller "Bouddha Bols", tendanceur et conseil, j'alimente grâce à mon expertise, depuis 8 ans, le site de Cuisine Actuelle en recettes (plusieurs milliers), ...

Amateurs de veau, lors de votre prochain barbecue, vous avez prévu de servir des côtes de veau. Dans un premier temps, vous allez préparer une… (59 notes) Un peu de thym suffit à sublimer la saveur ...