山西省忻州市宁武县，被誉为“高原莜麦之乡”。秋收时节，宁武的山川、沟壑和丘陵间氤氲着莜麦成熟的清香。宁武县地处黄土高原，全县平均海拔2000米，最高海拔芦芽山主峰达2745米，年平均气温6.2摄氏度，境内无霜期短、降雨量少、光照时间长、昼夜温差 ...

张家口莜面，是这片土地上世代相传的美食瑰宝。莜麦，又称裸燕麦，是一种耐寒耐旱的作物，特别适宜在张家口及周边高寒山区生长。据史书记载，早在数千年前，这里的先民们便已开始种植莜麦，并将其加工成各种美食。莜面不仅承载着张家口人民对自然的敬畏与感恩，更见证了 ...

吃腻了小麦面饺子，可以试试今天这道莜麦面饺子，莜麦面富含八种氨基酸、多种微量元素、丰富的亚油酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维等多种 ...

连载种莜麦真讲究陈智旺莜麦（莜面）漫画赏析随感之二陈智旺图王春元题字几丝刚刚吐芽的垂柳，尚未褪去冬衣的老汉，暗喻了莜麦播种的季节；“牛困人饥日已高”，老牛终于停下来休息的眼神，抽烟老汉的惬意，是这幅漫画的核心意境；那个酒瓶子，却是在讲述着传统农业的故事四月中旬，略带寒意的塞外春风吹绿了大地。

番茄牛肉丸莜麦面用料 莜麦面粉 200克 开水 200克 好人家0添加番茄料包 1袋 牛肉丸 200克 番茄牛肉丸莜麦面的做法 步骤1、莜麦面+开水揉成团静置10分钟左右 步骤2、擀面杖擀擀薄片，可以随意切形状这次试了一下三角形 步骤3、烧水煮面块，水开2-3分钟即可，捞出沥水。面也可以蒸。同样时间。蒸的偏嚼劲，煮的柔软一些 步骤4、热锅倒油，放入好人家番茄料包，番茄颗粒明显，下锅后香味浓郁 步骤 ...