筷子本身不会滋生黄曲霉素，但是我们在使用筷子夹菜的过程中，不可避免要夹花生、玉米等淀粉含量高的食物，如果使用之后没洗干净或者筷子长时间不更换，筷子缝隙里就会残留淀粉，引起霉变，最终滋生黄曲霉素。

豆腐乳，咸香可口、软滑润喉，常常成为人们餐桌上的“小配角”。 无论是搭配粥、夹饼，还是拌饭、配菜，它总能在不经意间拿下你的胃。大家吃得欢，吃得好，心情也好，但总有那么一股声音在耳边响起：“豆腐乳有致癌性吗？

面对今年这波流感疫情，我们有一个非常直观的感觉就是流感病毒在引起肺炎的同时非常容易合并有真菌感染，尤其是曲霉菌的感染，在重症监护病房的这种病人表现更为明显。有研究发现，ICU患者中IAPA发生率高达19%，病死率超过50% 1，那么为什么会出现这种情况呢？

由于废弃塑料缺乏更高效的回收方法，不少生物和环境在吸收这些塑料微颗粒后再被人利用，反而危害人体健康。对此，美国的一项研究发现，利用一种真菌，可快速分解海洋中的废弃塑料，最后转化成制药的基础原料。

全文765字，阅读大约1分56秒。近日，山东一位网友在社交媒体上发帖称，过年期间遗忘在电饭煲中的剩米饭竟然长出了粉红色的霉菌，引发了广泛讨论。不少网友惊呼：“这是剧毒的黄曲霉吧！赶紧连电饭煲一起扔掉！”那么，这种粉红色的霉菌真的有那么可怕吗？我们一起来听听专家的说法。粉红色霉菌到底是什么？中山大学附属第六 ...

最近某社交平台上#红米饭#话题引发热议，有网友发帖表示，过年期间没吃完的米饭竟在电饭煲里变成粉红色。评论区有人表示，粉色霉菌是剧毒的“黄曲霉”，建议“连电饭煲一起扔掉”......还有网友现身说法，“发红了就别吃了，之前吃了红甘蔗在医院输了一周液”。

过年期间，走亲访友，瓜子向来是每家每户茶几上不可或缺的美味零食之一。大家围坐在一起，一边嗑着瓜子，一边唠着家常，其乐融融。可要是一不小心嗑到了苦瓜子，你会怎么做呢？是直接吐掉，还是嫌麻烦就直接咽下去了？在这里，必须要提醒大家：别犹豫，立刻吐掉并漱口！ 这背后，和一种毒性超强的物质——黄曲霉毒素有关。 一、黄曲霉毒素究竟是何方“毒物”？

黄曲霉菌是什么？ 黄曲霉菌(学名:Aspergillus flavus)或称为黄曲菌、黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的肉类中会造成储存的问题。它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症，有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染。许多菌种 ...

核心提示：据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年1月21日，荷兰通过RASFF通报印度出口大米赭曲霉毒素A超标。 食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。

冷冻馒头不能吃？超过3天就长黄曲霉素？不敢吃的都来看看！ 青春医家关注青年健康，倡导成为紧密的“医”家人。最近，一则短视频声称冷冻馒头超过两天会产生黄曲霉毒素，引起了广泛关注和讨论。 上海市第六人民医院感染科主治医师蔡力指出，该视频 ...

核心提示：据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年1月20日，荷兰通过RASFF通报美国出口花生仁黄曲霉毒素超标。 食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。

擅长感染性骨病、发热待查、病毒性肝炎等疾病的诊治。 近期，网上流传一则视频：浙大研究发现，冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素。视频传播后，迅速引发广泛热议，很多人开始担心吃过冷冻馒头，对身体造成影响。 首先，视频内容是不真实的 ...