听说Shake Shack在Yorkdale开了新店，有没有小伙伴像我一样，到现在还没吃过这个风靡全球的品牌呢？要知道第一家店开业当天那可是围了里三层外三层，要排队好几个钟头呢。

网传估值高达两个亿、年内计划开新店的东茅街茶馆，似乎找到了一条茶馆新生的路径。但跟风不易，复制不易。5000平方米的大体量与前期巨大的投入是第一道门槛，更为重要的是茶馆的在地属性，也就是项目极力宣传的“地方志”这一打造方法。