ayam, cili padi* dikisar, kunyit hidup* dikisar, asam gelugor, serai diketuk, garam, gula dan serbuk perasa ...

beras pulut, Air secukupnya (lebih 1 inci dari paras pulut), Garam secukup rasa, sudu besar minyak masak, daun pandan (simpul), ekor ayam, sudu besar rempah ayam goreng mamak, air, biji bawang kecil, ...