Enduisez la viande salée et poivrée de cette préparation.Enrobez le filet mignon dans une pâte feuilletée. Mettez-le dans un plat à four. Dorez la pâte à l'aide d'un pinceau de cuisine trempé dans le ...

Faites chauffer la moitié du beurre dans la poêle et faites suer l’échalote pelée et émincée. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire 2 à 3 min. Hors du feu, incorporez le reste de beurre tout en ...