Elige garbanzos de buena calidad, que sean uniformes en tamaño y sin impurezas. Puedes encontrarlos en tiendas de alimentación o supermercados. Coloca los garbanzos en un colador y enjuágalos ...

Eso sí, los garbanzos deben estar remojados de la noche antes, sí o sí. Otras recetas que te harán viajar al pasado con el paladar y que puedes cocinar en casa sin dificultad son el puchero de ...

Marco Antonio Iniesta, chef en Frases* (Murcia), apuesta por los vegetales para convertirlos en embutidos que nada tienen que ...

Los garbanzos son una de las legumbres más consumidas en todo mundo. Originarios de la región mediterránea y el Medio Oriente, han ganado popularidad por su versatilidad en la cocina y sus ...

Los garbanzos se encuentran entre las legumbres más consumidas de nuestra gastronomía. De interesantísimas propiedades nutricionales, los garbanzos son los protagonistas de todo tipo de platos, desde ...

Esta receta de garbanzos con chorizo me encanta porque es muy sencilla y el resultado es realmente delicioso, por simple que resulte su elaboración. Y eso que la he preparado desde el principio ...

Los garbanzos, en concreto, son protagonista o acompañante en un sinfín de recetas. Desde un guiso con acelgas y huevo duro, a un cocido, un delicioso curry de garbanzos con arroz, unas ...

No existe cocido madrileño en España sin un buen puñado de garbanzos. Este alimento, al igual que la patata, está muy presente en varias recetas de nuestra cultura gastronómica, además de la ...

La escritora gastronómica Niki Segnit publica la segunda parte de 'La enciclopedia de los sabores', donde incluye cientos de ...

Para explicar esta receta, partiremos del principio de que has escogido utilizar garbanzos crudos y que ya se encuentran remojados y escurridos, según las indicaciones que dimos al principio del ...

Por los pocos ingredientes, la preparación del pan de garbanzos puede realizarse con una batidora o manualmente. Te recomendamos que lo hagas con tus manos para que vivas mejor la experiencia. Toma un ...

En cada región o Comunidad Autónoma encontramos platos emblemáticos cocinados con legumbres que constituyen su versión autóctona, con el cocido madrileño y la navideña escudella catalana a ...