Pour réaliser des makrouts moelleux et fondants, il est essentiel d'utiliser de la semoule fine de blé dur. La semoule fine garantit en effet une texture fine et homogène dans la pâte, tout en ...

On suit pas à pas les conseils du chef vaudois pour réaliser ce plat en trompe-l’œil, mariage de saveurs poissonneuses, ...

Réseau de boulangeries artisanales, Maison Bécam cultive la passion de l’authentique avec une offre unique qui mêle pains, ...

Hélène et Mathieu Vanhoy sont originaires de la métropole lilloise. En 2016, Mathieu lui fait découvrir ...

Vous pouvez pré-cuire la pâte à blanc, c'est-à-dire sans garniture, en utilisant des poids de cuisson pour éviter qu'elle ne gonfle. Une fois la pâte précuite et refroidie, badigeonnez-la d'une fine ...

Après cinq années d’activité, la pâtisserie fine Légèrement Sucré, située rue du Val, à Lamballe, va changer de main. Son ...

Mocha blanc, 19, place Gambetta, à Pont-l’Abbé. Tél. 09 83 04 95 07. Heures d’ouverture, du lundi au vendredi de 9 h à 18 h, sauf le mercredi, où le magasin est fermé, le samedi de 10 h à 17 h et le ...

La pâtisserie des Halles Vauban a cessé toute activité au 31 octobre dernier. En son sein, un projet de brasserie est porté ...

Cette semaine sur Radio SCOOP, gagnez votre ballotin de chocolat (25 bonbons chocolat) du chocolatier Aurélien Goujon à ...

Le 26 septembre dernier, Jean-François Feuillette, fondateur des boulangeries-pâtisseries Feuillette, a été couronné du Grand ...

1. Détailler des cercles de pâte feuilletée et piquer légèrement les fonds de pâte. 2. Eplucher et couper en 2 les pommes. Retirer délicatement les pépins. Emincer finement les pommes. Disposer en ...