Salez, poivrez. Posez délicatement les filets de poisson dessus. Ajoutez les tomates, et parsemez de thym ou d'une autre herbe. Mouillez de vin blanc. Ajoutez un trait d'huile d'olive ...

Il n'y a rien de mieux que de beaux filets de poissons dans l’assiette. Pour cela, il vous faudra maîtriser la technique du filetage, autrement dit savoir lever des filets de poisson.

selon l'épaisseur du poisson. Sortez délicatement les filets de julienne et tenez-les au chaud sous une feuille d'aluminium dans un plat de service préalablement chauffé. Filtrez le jus de ...

La sole, poisson délicat et savoureux, est parfaite pour une cuisine légère et gourmande. Voici des idées de recettes simples ...

Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le fumet de poisson, l’huile, le sel et le poivre dans une assiette creuse. Dans une autre, mêlez la chapelure et le parmesan. Trempez les filets de ...

Une fois les filets de poisson congelés, placez-les dans un contenant hermétique. Ils se conservent 3 mois. Vous pourrez les cuire en ajoutant 5 minutes de cuisson, soit environ 20 minutes en tout.

Envie de rendre vos dîners de semaine à la fois sains et savoureux ? Ces keftas de poisson sont la solution parfaite. Rehaussées de menthe fraîche el1 ...

à soupe) de paprika doux, 5 ml (1 c. à thé) chacun de grains de poivre noir et de cannelle moulue, 2,5 ml (½ c. à thé) chacun de graines de cumin, de muscade moulue et d’origan ...

filets de soles, crevettes grises, fumet de poisson, plat Ballottines de saumon au chou et au lard Réalisez des ballottines de saumon maison avec notre recette expliquée étape par étape.

Essayez cette recette de mousse et chips de topinambours avec son filet de poisson signée Mauro Caulagreco et Casino. Le chef trois étoiles propose un plat créatif et anti-gaspillage, idéal ...

L’interpellation a eu lieu aux abords de la barrière de péage du viaduc de Millau. En transit par le département, l'individu ...