Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

– Eplucher, laver et ciseler les échalotes. – Faire réduire de moitié le fumet avec le vin blanc. Ajouter les échalotes. Incorporer la crème, faire réduire de nouveau jusqu’à ce que la sauce nappe le ...

Couvrir la poêle et faire cuire à feu moyen. Après 15 minutes de cuisson sur la peau, retourner le filet juste pour le faire dorer côté chair puis le retourner à nouveau. En fin de cuisson du filet, ...

Vous coupez en lamelles des champignons de Paris et faites-les cuire dans une poêle, à la fin vous versez un peu de cognac et vous arrêtez la cuisson lorsque tout liquide est évaporé. - Vous faites ...

Préchauffez le four sur th. 6/7 (200 °C). Rincez et essuyez les filets de merlan. Salez, poivrez et farinez-les légèrement. Roulez chaque filet sur lui-même. Maintenez-le en roulade à l'aide d'une ...

[Lire la suite] Vert Sauvage, bar à vins et à tapas convivial dans une jungle luxuriante Petit cocon de verdure à la végétation luxuriante, Vert Sauvage est un bar à vins, à tapas et à ...

Enlevez la peau du poisson et détachez les filets de la colonne. Servez immédiatement les filets de bar avec la sauce et du riz pilaf. Décorez avec des tranches de citron.

Le 11e arrondissement de Paris est un quartier éclectique qui regorge de bars et restaurants ... formule unique avec une salade aux noix et du filet de bœuf accompagné de frites fraîches ...

La technique pour cuire un filet de poulet à la perfection Achetez un beau filet de poulet bien épais, ferme et bien charnu. "Prenez du poulet jaune pour avoir encore plus de goût", conseille ...

Alors que le commerce de viande sauvage est strictement interdit au Québec, il est possible de se procurer de l’orignal ou du cerf à des tarifs dérisoires en répondant à des annonces Facebook.

Le maquereau arrive ensuite de février à octobre tandis que l'églefin est disponible toute l'année." Entier ou en filet, le ...