Épicée, généreuse mais surtout conviviale, la cuisine créole met à l’honneur les snacks à déguster sur le pouce, comme les acras de morue ou le traditionnel bokit, mais se compose aussi ...

Objet de tendance tantôt banalisé, tantôt stigmatisé, les créoles puisent en réalité leur essence stylistique dans une symbolique socio-culturelle spécifique encore trop souvent méconnue.