Une bonne côte de boeuf est toujours la bienvenue lors d'un repas en famille ou entre amis. Ce gros morceaux de viande régale ...

Préparation de la côte de bœuf au barbecue: Faire fondre le beurre. Badigeonner la surface de la viande avec le beurre fondu. Saler, poivrer. Préciser au boucher de ne pas mettre de barde ...

La préparation de la recette 1. Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur au moins 1 h à l'avance pour qu'elle soit à température ambiante. Allumez le barbecue. 2. Préparez les galettes de ...

Allumez le barbecue à l’avance pour avoir des braises le moment venu. Huilez la côte de bœuf sur ses 2 faces et laissez-la reposer à température ambiante jusqu’au moment de la cuire. 2.

Salez et poivrez au moulin la pièce de bœuf, puis badigeonnez-la de sauce sur les deux faces. Laissez mariner 30 mn. Faites griller la côte 10 mn de chaque côté, puis coupez-la en tranches ...

Faut-il laisser reposer sa viande? Piquer ses saucisses? Les conseils du chef Stéphane Reynaud, issus de son best seller Barbecue & Plancha. «Cet été, les Français vont goûter au suc de l ...

Chez le boucher-charcutier, on retrouve un choix infini de morceaux de viande. Voici celui que conseille ce boucher expert en ...

Après avoir conquis le monde avec la chaîne internationale Beefbar, présente dans 16 pays à travers le monde, Riccardo ...

Pour lancer le mois de novembre, les exploitants de la ferme « les Bio Prés », Samuel et Matthieu vont proposer leur marché ...

Vous êtes probablement à l'affût de cet accessoire qui ne cesse de gagner en popularité. Oui, la tendance est au BBQ portatif, et ce n’est pas en 2024 qu’elle va s’éteindre. D ...

Influencée par des vagues d'immigration européenne vieille de plusieurs siècles, la cuisine argentine est une magnifique fusion de goûts internationaux combinés à des ingrédients souvent de grande qua ...

Accusé à tort d’avoir participé à un barbecue sauvage à Marsannay-la-Côte, un Dijonnais de 39 ans a été relaxé. Son identité a été usurpée, et un ordre de mission a prouvé son ...