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Recomendaciones extra Elija tallos firmes con hojas de color verde intenso. Evite el cilantro con hojas amarillas o marchitas. Lave bien el cilantro bajo agua fría antes de utilizarlo.
Servir con el salteado de carne, las hojuelas de mandioca y el aceite de cilantro. - Hojuelas de mandioca: Cortar la mandioca con mandolina en láminas muy finas y freírlas en aceite bien caliente.