Quelle différence entre une crème pâtissière et une crème mousseline ? Comment réussir sa crème au beurre ? Quelle crème pour un saint-honoré ? On répond à toutes vos questions.
Ajouter le café en poudre, continuer à battre pour bien délayer ce café. 4. Battre en Chantilly le mélange crème et lait juste à sa sortie du réfrigérateur. 5. Incorporer les blancs d ...
Le petit déjeuner ne fait pas exception à cette règl...Lire la suite Versez progressivement le mélange chaud (crème, lait et café) dans le saladier contenant les œufs et le sucre ...