Pré-aquecer o forno a 170 ºC. Untar uma forma com buraco e forrar o fundo com papel vegetal, também untado com manteiga. Descascar e descaroçar as maçãs, cortar aos cubinhos e reservar. Bater as gemas ...

Barre cuidadosamente com o creme. Alise com uma espátula e repito o processo enquanto tiver bolachas e creme, reservando parte deste para a cobertura. Barre o topo e as laterais do bolo com creme e ...