全台拥有多家分店的吉比鲜酿，位于新竹兼营运总部的竹北店，吧台旁的电视播着球赛，一派美式运动酒吧风格。而透过吧台后方玻璃，可以看见好几座将近一层楼高的啤酒发酵桶与储存桶；这里，就是吉比鲜酿在台唯一的酿酒厂。