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Wildschweingulasch kannst du hervorragend mit Knödeln, Spätzle oder Kartoffelpüree kombinieren. Auch die etwas modernere Polenta oder einfach frisches Brot und Salat dazu ergeben ein vorzügliches Mahl ...

Den Zutaten in deinen Schichten sind keine Grenzen gesetzt, erlaubt ist, was schmeckt. In unserem Rezept unten findest du die klassischste Variante mit Selleriesalat, Ananasstücken, Mais und ...

Mandelhörnchen mit Marzipan sind besonders zur Weihnachtszeit ein ganz besonderer Leckerbissen. Die feinen Hörnchen bestechen mit intensivem Mandelaroma und gehören einfach zu Weihnachten. Ihre ...

Ich bin Susanne, eine Berlinerin, habe einen Marketing- sowie Gastronomie-Background und Medienwissenschaften studiert. Viele Jahre war ich als Redakteurin und Texterin selbstständig, u. a. für ...

Verwende Schweinefleisch aus der Keule. Wasche das Fleisch, tupfe es trocken und schneide es in mundgerechte Stücke (etwa 3 cm). Die Zwiebeln grob würfeln und den Knoblauch fein hacken. Das ...

Für eine Pilzpfanne wie vom Chefkoch ist es wichtig, dass du die Pilze vor dem Schmoren gut putzt und sortierst. Wenn du sie selbst gesammelt hast, stelle sicher, dass sich keine ungenießbaren unter ...

Unser englisches Pflaumen-Crumble Dessert schmeckt am besten mit frischen Pflaumen oder Zwetschgen. Wasche die Früchte gut und entsteine sie. Wenn Pflaumensaison ist, kaufe viele Pflaumen oder ...

Wir zeigen dir Schritt für Schritt wie du ganz einfach Hefe zum Backen zu Hause herstellen kannst. Ein Sprichwort besagt: “Viele Wege führen nach Rom”. So ist es bei der Hefeherstellung auch. Backhefe ...

Aperol Spritz ist das Sommergetränk schlechthin. Der orangefarbene Drink steht für italienische Sonne, Lebensfreude, Urlaub und wird entweder als Aperitif oder als Longdrink serviert. Wie du das ...

Wenn du Zitronenplätzchen, zum Beispiel zu Weihnachten, auf Vorrat backst, lagere sie unbedingt luftdicht. So bleiben sie mürbe und werden nicht pappig. Dazu eignen sich am besten Metalldosen.

Wenn du nicht regelmäßig immer das gleiche Brot backst, ist es besser, ein sogenanntes Anstellgut aufzubewahren. Damit musst nicht jedes Mal für ein Brot von vorne anfangen. Du kannst damit einfach ...