L'année 2024 a été riche dans l'actualité des HRI. Inflation, nouvelles réglementations, environnement, approvisionnement ...

2.2 Le cross canal : faire naviguer le client entre les différents canaux ...

Le temps des fêtes a été fructueux pour l’industrie hôtelière à Québec avec « une saison record en termes de taux d’occupation et de revenus générés ». C’est ce que souligne Destination Québec qui ...

Les entreprise de restauration alimentaire vont tenter de satisfaire les désirs et les besoins des consommateurs en leur proposant une combinaison étudié de produits, de services, d’information et ...

Collaborateur de la première heure de La Revue HRI, M. Latour est professeur en techniques de gestion de services alimentaires au Collège Mérici et possède une solide expérience dans le domaine du ...

Le 28 avril dernier, Martin Lamoureux, enseignant en chimie au Collège Lionel-Groulx, à Laval, présentait les projets de recherche de ses étudiants en chimie de l’alimentation. Intéressé depuis ...

« Outil très populaire conçu dans les années 1960 pour animer les réunions de planification stratégique. Dans le cadre d’une analyse SWOT, les gestionnaires sont invités à dresser la liste des forces, ...

La pensée design est un outil d’intelligence collective puissant pour résoudre des problèmes complexes et innover. Pour Tim Brown, designer industriel de formation et co-initiateur de la pensée design ...

Il semble que vous tenter d'accéder à une page introuvable. Soit que cette page n'existe plus, ou bien elle n'a jamais existé et vous êtes arrivé ici par une voie obscure du web ! Afin de vous y ...

Cette approche pédagogique est axée sur l’interaction entre l’enseignant(e) en contexte de classe. Elle est très répandue et comporte des méthodes comme l’exposé, le questionnement didactique, ...

(1) Déterminer les objectifs et les paramètres d’un menu. (2) Concevoir le menu. (3) Rédiger le menu. (4) Évaluer l’équilibre nutritionnel du menu. (5) Introduire des éléments promotionnels dans le ...

« L’innovation c’est ce qui distingue un leader d’un suiveur. » — Steve Jobs (2013, p. 63) ...