Joulutorttu - Finlandia In Finlandia il dolce tipico della Vigilia sono i joulutorttu, paste a forma di stelle di Natale (nella foto) guarnite con della marmellata di prugna e i piparkakku (biscotti ...

L’eclissi che Roma compie sul Lazio fa sì che spesso le ricche e variegate tradizioni culturali della regione vengano messe in ombra in favore di quelle della Capitale. Mentre i metodi di ...

Trenta ricette da Nord a Sud, dalla pasta al dessert, suddivise nelle sei tavole d’autore del Food issue: ecco tutti piatti che abbiamo proposto nell’inserto dedicato al «pranzo all’italiana».

10. Torrone Che sia nato in Lombardia (come dice qualcuno) o in Sicilia (come sostengono altri), poco importa: quello che conta è che si possa mangiare. Dolce tipico delle feste natalizie, ma ...

carni rosse, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi stagionati, primi piatti strutturati. Château Margaux è una delle Appellations dell’Haut Médoc. L’area comprende cinque comuni: Margaux, Cantenac, ...

La bollitura è, assieme all’esposizione diretta al fuoco (cottura per arrostimento), uno dei più antichi metodi di cottura degli alimenti. Questa tecnica può essere realizzata in due modi differenti: ...

Di recente sono stata a Genova, e mi sono persa. Nel suo labirinto inestricabile di stradine e vicoli, mi sono persa più e più volte, e ho scoperto che il modo migliore per esplorare la scena ...

È conosciuta per la lussuosa terrazza sul mare, gli scorci incantevoli del quartiere Venezia e il carattere gaudente dei suoi cittadini. Ma non tutti sanno che questa città che incanta con il suo ...

Ludovica Baiocco Ludovica, mamma di Montecosaro (Macerata), concorrente dell’ultima edizione, ha aperto nel suo paese l’osteria «Il San Lorenzo». La sua specialità? La pasta all’uovo con ogni tipo di ...

Asola ristorante sartoriale, Milano Appena aperto al nono piano del palazzo di Brian&Barry, questo locale gestito dallo chef Matteo Torretta punta sul design, oltre che sulla cucina. Uno dei pezzi ...

La legislazione definisce “formaggio” o cacio il prodotto ricavato dal latte, in seguito alla coagulazione acida o presamica, ottenuta anche facendo uso di fermenti e sale da cucina. Il processo sul ...

Piatto leggero ricco di verdure croccanti, pomodorini caramellati in padella e feta. Una piadina raccoglie il tutto, mentre la salsa tzatziki a base di yogurt greco e cetrioli dona un sapore speciale.