pero mis favoritos eran los tamales de frijol tradicionales que preparaban mis tías. ¡Hoy te comparto su receta! Esta receta tradicional de tamales de frijol es toda una experiencia porque no ...
También tienen pequeños tamales de frijoles acompañados con queso y mole. Tamales de Tlaxcala, México En Tlaxcala se producen principalmente cuatro tipos de maíz: el negro o azul, blanco, el ...
Foto EDH/ Jessica Orellana Tamales pisques. Elaborado de maíz mezclado con cal o ceniza, se muele y una vez hecha la masa se rellenan con frijoles molidos. Foto EDH/ Jessica Orellana Tamales de ...
Zalacaín añadía, en la charla, la presencia de tamales de colores, como en Oaxaca, azules, por la presencia del añil, y de ahí toda la gama de tamales con apellido, como los jarochos, los chiapanecos, ...
Entre los platillos característicos se encuentran el pilte (de pollo, conejo o cerdo; envuelto en hoja santa). También el caldo de chivo y los tamales de frijol, elote, mole o tesmole.