Zalacaín añadía, en la charla, la presencia de tamales de colores, como en Oaxaca, azules, por la presencia del añil, y de ahí toda la gama de tamales con apellido, como los jarochos, los chiapanecos, ...

La cita es el domingo 2 de febrero en el mercado Morelos, ubicado en la avenida Juárez esquina con Pedro Moreno ...