Lotte, turbo, merlu, chipirons ou Saint-Jacques, les poissons en sauce offrent des saveurs réconfortantes. Jérôme Tellechea ...

Cette sauce accompagne parfaitement un filet de poisson cuit à la vapeur ou au four, agrémenté de légumes ou de riz.

Passer la sauce au tamis. La dégraisser ; la mettre dans une casserole. La diluer de 3 décilitres de fumet de poisson. Réduire, en plein feu, à bonne consistance. Passer la sauce à l'étamine.

Laissez cuire pendant environ 5 minutes, en adaptant le temps à la taille et à l’épaisseur du poisson : pour un pavé de 2 à 3 ...

Envie de rendre vos dîners de semaine à la fois sains et savoureux ? Ces keftas de poisson sont la solution parfaite.

Aux manettes, le chef Sho Miyashita, ancien du food truck Munchies, joue les chefs d'orchestre pour vos papilles. Son truc ?

Túbo Logier chef joue à la kitchen roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu: mille-feuille de calamar et chou, ...

La sole, poisson délicat et savoureux, est parfaite pour une cuisine légère et gourmande. Voici des idées de recettes simples ...

Placer le poisson non cuit sur le dessus, saler, poivrer et ajouter le persil. Badigeonner d'huile. Cuire au four 10 minutes à 375°F. Retirer du four et verser la sauce aux tomates sur le dessus.

Cette fois, c'est un savoureux poisson blanc avec une sauce aux agrumes et des linguines ... À lire aussi : ⋙ Pavé de colin au citron salade aux 2 haricots tomates et chèvre ⋙ Filet de ...

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