El chaf Rafa explicó la receta de preparación para el pollo caprese gratinado. Dijo que este platillo es bajo en calorías. Solo se necesita, queso crema, ajo, sal, pollo, tomate y perejil.
El chef Rafa recomendó utilizar yogurt griego y normal. Se debe agregar frutas para la digestión, así como frutos secos. Además se le pueden poner trozos de chocolate.