Condisci la lonza di maiale con un pizzico generoso di sale, una macinata di pepe fresco e un filo d’olio extravergine di oliva (1), quindi massaggiala per bene. Sistema sulla carne un paio di ...

Il fegato di maiale, come altre frattaglie, è un taglio di carne spesso sottovalutato ma ricco di nutrienti essenziali. Appartenente al quinto quarto, ovvero la parte dell’animale meno nobile ...

LA FAVATA SARDA, UN PIATTO TIPICO DEL PERIODO DI CARNEVALE. «È un piatto tipico di questo periodo, io lo preparo soprattutto ...

Nella cucina di Rai 1 arriva la polenta straordinaria di Andrea Mainardi. Ecco tutti i passaggi per questo piatto visto a E' ...

Le costine di maiale sono succulente e deliziose, perfette da servire per stupire i vostri ospiti a cena. Ecco la ricetta per ...

Involtini di maiale, un piatto del levante ligure, simile alle tomaxelle genovesi, con la carne di maiale al posto di ...

In occasione della Giornata Mondiale della Pizza, il Maestro pizzaiolo Francesco Arena ha realizzato la ricetta della Pizza ...

Come preparare a casa i veri noodles cinesi, e tre ricette semplici a base di carne o frutti di mare firmate Bon Wei ...

perciò iniziamo con del grasso di copertura di maiale, un pochino di sale grosso e di pepe, un nonnulla di salvia, un pochino di finocchietto, un pochettino di scorzetta di limone e facciamo un ...

Nella tradizione contandina umbra queste sono le settimane della mattatura e spezzatura del maiale, un’operazione in passato ...