Petit budget pour grands effets, la rondelette des féculents sort tout droit du potager. La pomme de terre squatte la tablée, ...

Des pommes de terre et du fromage : une alliance délicieusement régressive et fondante qu'on vous propose de déguster après une double-cuisson, façon "baked potatoes" à l'anglo-saxonne.

Ne soyez plus victimes des sachets de pommes de terre en promotion dans les supermarchés. Non, vous n’allez pas utiliser cinq ...

Mélangez bien cette préparation et laissez-la mariner. Brossez les pommes de terre sous l'eau froide. Placez-les dans une casserole d'eau salée. Portez à ébullition. Laissez-les cuire 30 min ...

Le bicarbonate de soude rend l'eau alcaline, ce qui dégrade la pectine, une substance qui maintient les parois cellulaires ...

Filtrez le beurre liquide ainsi obtenu. Epluchez les pommes de terre. Réservez-en 2 ou 3 longues dans de l'eau froide et découpez le reste en rondelles fines. Ne les lavez pas mais essuyez-les ...

Les gnocchis de pommes de terre se préparent de différentes façons pour ravir nos papilles.

Le gratin dauphinois est un plat réconfortant, parfait pour accompagner des viandes rôties, des poissons ou même des plats ...

Préchauffer le four à 220 °C. Dans un grand faitout, faire cuire les pommes de terre pelées à l'eau. Vider l'eau de cuisson et écraser les pommes de terre avec un presse purée. Verser les ...

Pochez la raie à l’eau bouillante salée et vinaigrée. Cuisez les pommes de terre entières et non épluchées à l’eau bouillantes salée. Pendant ce temps préparez une vinaigrette ...

Le chef Cyril Lignac partage sa recette du hachis Parmentier, un plat à la fois économique et réconfortant, qui va vous ...

Les samoussas indiens aux pommes de terre sont de délicieux petits triangles croustillants et épicés, typiques de la cuisine indienne. Ces savoureuses bouchées sont idéales pour un apéritif dînatoire ...