Biryani有两种做法，一种叫Kaccha(生)，一种Pakki(熟)。生做法是先把米饭煮半熟，直接加入腌制的生肉一起煮。熟做法是米饭半熟，肉先与香料一起腌制并做熟，然后合并米饭一起再煮熟。 这里用的是熟做法。 Pulao与Biryani的区别： ...