Al secarse, da lugar al popular chile ancho, un ingrediente esencial en diversas recetas, especialmente en los famosos moles. Además de su relevancia culinaria, el chile poblano tiene una rica ...

Dentro del territorio poblano existe una gran variedad de tradiciones, costumbres y creencias que forman parte de la cultura de sus habitantes y es que en cada uno de los rincones del estado es ...

Al preparar chiles rellenos lo más normal es usar chile poblano, pero no es el único ... también conocido como chile ancho (cuando está seco), tiene un nivel de picante moderado.