Pero en cierto momento llegó un pez gigante de agua dulce, conocido localmente como paiche, o Arapaima gigas por su nombre científico. "Pensé que esta criatura era una serpiente de agua ...

What you'll find at Ricardo Zarate's upcoming Marina del Rey izakaya. Zárate is a booster for modern Peruvian in the U.S.—a genre that has been given the cuisine-of-the-future nod by Ferran ...

Una familia peruana convierte sus tierras de arroz en granjas para criar el pez más grande de Sudamérica. Es una forma de ...

El paiche, cuyo nombre científico es Arapaima Gigas, es una especie amazónica que enfrenta un grave riesgo de extinción debido a la pesca excesiva. Ante ello, se declaró su veda entre el 1 de ...

Desde la biodiversidad nace un proyecto de la ONG Despensa Amazónica, que busca acercar productos oriundos de esta región. Paiche, tucupí y otros insumos estarán al alcance de los chefs y restaurantes ...

Ricardo Zarate previews his Paiche ceviche menu at Mo-Chica for two nights in December, joined by Josiah Citrin (Mélisse), Bryant Ng (The Spice Table), and Kris Yenbamroong (Night + Market).

7 de Febrero del 2013 9:36 AM · Actualizado el 7 de Febrero del 2013 9:36 AM El paiche es una fuente nutritiva valiosa. Concentra altos valores protéicos en su carne, inclusive superiores a ...

Guillermo Otta Parum, un pescador con más de 50 años de experiencia en la Amazonía boliviana, relata cómo su vida cambió cuando un gigantesco pez de agua dulce, conocido como paiche (Arapaima ...

“Tienen que probar el jamón de paiche” fue una de las primeras cosas que comentaron diferentes personas al llegar a Tarapoto. Durante nuestra visita probamos diferentes potajes y ...

25 de Marzo del 2016 10:58 AM · Actualizado el 10 de Octubre del 2016 4:10 AM De 20 a 30 soles se elevó el precio del paiche, pescado utilizado para la preparación del Juane, plato típico que ...

Tras el descenso de la Universidad César Vallejo a la Liga 2, los jugadores del cuadro trujillano comienzan a definir su ...

En un mundo donde los desafíos ambientales son cada vez más apremiantes, esta experiencia en San Martín se alza como un claro ...