Lavez les tomates, épongez-les, coupez-les en deux. Disposez le chou-fleur entier au centre d'un plat rond, entourez-le avec les demi-tomates et les moitiés d'oeufs durs. Recouvrez entièrement ...

Chou-fleur, chou de Bruxelles ou Romanesco, toutes sortes de fleurs de choux, au lieu d’être mangées, sont piquées sur du fil de fer puis mélangées à du lierre. Pour maintenir l’ensemble ...

Taillez de jolies sommités dans le choux fleur, coupez-les à la mandoline en fines lamelles pour le dressage et réservez-les au frais. Retirez le reste des sommités et faites-les cuire dans du ...