Lorsque les températures baissent et que la lumière se fait rare, on a envie de bons petits plats réconfortants, à l'instar de ce minestrone de légumes d'hiver, petits haricots noirs et speck !

Taillez le chou frisé et la trévise en fines lamelles. Ajoutez-les au minestrone. Servez dans des bols avec le reste de parmesan râpé. Carrie Solomon, née aux états-Unis et Parisienne d ...

Si l'été indien était un plat, ce serait sans aucun doute ce minestrone. À base de lardons fumés, de courgettes, haricots verts, tomates, céleri branche et oignon, cette soupe complète fera ...

Épluchez tous les légumes. Découpez les carottes et les panais en rondelles, les navets en quatre, puis en tranches. Ciselez les bâtons de citronnelle. Versez le bouillon dans une cocotte et ...

La veille, faites tremper les haricots blancs dans un saladier d'eau froide. Le jour suivant, égouttez-les et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau et laissez mijoter le tout pendant 30 min.

Préparez le grilled cheese 20 min avant la fin de la cuisson du minestrone : brossez les champignons et coupez-les en lamelles. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-les revenir avec les ...

Une diététicienne brise le mythe de la soupe de légumes qui fait office de repas seul. Découvrez pourquoi elle n'est pas ...

Utilisez la pâte de légumes pour bouillon dans la recette de minestrone aux légumes du jardin, dans une autre soupe, pour une sauce ou encore pour un risotto. Remplacez les poireaux par 2 ...

Un moment gastronomique et convivial à quelques jours de Noël… Les élèves de la filière hôtellerie-restauration du lycée Le ...