Laissez reposer 3 min. Mélangez. Versez l'huile goutte à goutte en fouettant. Lorsque la mayonnaise commence à épaissir, ajoutez le jus du citron et les herbes ciselées. Salez, poivrez.
Réalisée à partir de betterave, cette recette de mayonnaise maison ne contient pas d'huile, ce qui en fait une alternative plus légère et saine. Inscription Connexion ...
Mélangez 1 jaune d'oeuf et 1 c à café de moutarde, assaisonnez. Versez peu à peu 200 g de yaourt maigre nature en remuant la sauce comme si vous faisiez une mayonnaise et terminez en ajoutant ...
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Terminez par un filet de vinaigre. Battez un blanc d'oeuf en neige ferme, ajoutez-le à la mayonnaise en la soulevant avec une fourchette. Il est possible de remplacer le blanc d'oeuf par 60 g de ...
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